傳統酒釀蒸發糕 Traditional Fermented Rice Cake / Fatt Gou /Huat Kueh #ragiyeast #huatkuih #發糕 #傳統發糕 #酒餅發糕
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發酵食材： 100g 隔夜飯 1pcs 甜酒餅 1tsp 細砂糖 1tbsp 常溫水

混合食材： 2pcs 香蘭葉 100g 細砂糖 450ml 水 100g 發酵飯 300g 粘米粉 1tsp 以羅果子鹽 色素

⚠️ (切記) 發糕必須發酵 52-54小時以內，靜止麵糊約 8 個小時

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