18種身體常見疾患的對應食療

kurakki     2016-12-17     檢舉

土豆是一種糧菜兩用的蔬菜,又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山藥蛋。以前它是不起眼的東西,現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一。土豆有以下五大功效:

1.土豆能留住歲月的腳步——土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

2.土豆能減肥——吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,」,常吃身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間,不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過,減肥者要註意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。

3.土豆是天然的美容佳品——土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

4.土豆能吃出好性格——土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。做事虎頭蛇尾的人,大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補充維生素A和C,也可以在提供營養的前提下,代替由於過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

5.土豆能調整虛弱的體質——土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友,堅持吃一段時間土豆,一定能收到令你滿意的效果。

附:18種身體常見疾患的對應食療——中醫有生物相生相剋之說,中醫學提倡「藥補不如食補」,被營養學家奉為經典。有很多疾病可以通過飲食調理,達到治病的目的,醫學家和營養學家通過經驗,總結出以下18種疾病的對應飲食治療,值得我們留意和關註。

1.嘔吐吃蕃茄:有多種病因可以造成嘔吐,嘔吐的直接後果是造成體內的鉀、鈣、鈉等電解質大量流失,對機體會產生不良影響,因此,嘔吐以後一定要及時補充電解質的缺乏。如果惡心嘔吐已經止住,最簡單的解決方法是吃西紅柿或者飲蕃茄汁。因為蕃茄汁裏含有豐富的鉀、鈣、鈉等成分,這剛好可補充嘔吐流失的電解質不足。當然,嘔吐沒止住之前,暫時什麼也不要吃。

2.前列腺癌吃蕃茄:前列腺癌是中老年男性的殺手,男性一般過了50歲,前列腺就因各種原因開始增生、發炎甚至於患癌癥。營養學家建議可以對應地多吃蕃茄。哈佛大學在1995年發表一個針對47000人的長期追蹤報告中指出,每周吃10個以上蕃茄的人,患前列腺癌的機會比一般人少了45%。蕃茄的作用不僅是預防,即使是已患了前列腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的侵犯。我曾經采訪過患前列腺癌的絕癥記者李牧,他就是經常以西紅柿為食,延緩了生命。

3.心腦血管病喝啤酒:啤酒不僅灌大肚子,啤酒還可以美容,這似乎已經不是什麼新聞了,但啤酒可以減少患心腦血管病的幾率,則很少有人知道。實驗證明,如果保持每天喝少量的啤酒,就會大大減少心臟病發病的可能,據說是微量的酒精可以促進血液循環。不過,啤酒也可以導致心腦血管病的發生,關鍵是飲用的量。每天不節制地飲用就會引發疾病的發生。

4.齲齒喝茶水:喝茶有益健康,這是人們熟知的。最近科學家又發現了茶葉的另一個作用:茶水有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚成分具有明顯的防齲齒的功效。因此,除養成喝茶的好習慣以外,最好還在飯後用茶水漱口以保護口腔衛生。另外,茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發生化學反應滋潤了口腔的同時,還增強了口腔的自凈能力。

5.口臭多飲水:中醫認為,口臭與胃火有密切關系。對口臭的治療除徹底治療口腔炎癥、堅持每天3次刷牙以外,一個很簡單的方法,就是每天盡可能地多喝水。這個方法在治療口臭的同時,還補充了每天所需的水分。科學研究表明,口氣不清新的原因是嘴裏有多種食物殘渣的腐敗物,這種原因引起的口臭可借飲水時的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。

6.感冒吃大蒜:每個人都得過感冒,當感冒初起時,為了不讓病毒大規模地侵襲你的機體,需要趕緊吃一些大蒜,這會幫助你將還沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裏,因為大蒜中含有大蒜素,有較強的抗病毒作用,會增強人體免疫力。如果在氣候變化、換季時,預先吃一些大蒜,或者平時養成吃大蒜的習慣,那就更好了。患感冒還需要多飲水,以利於多排泄或者發汗,將病毒發散出去,盡快恢復健康。

7.心臟病喝蘋果汁:蘋果是保健價值很高的水果。最近美國加利福尼亞大學的研究發現:經常喝蘋果汁會降低心臟病的發病率。提起膽固醇不少人畏之如虎,其實,膽固醇也不完全是壞東西,也分「好」和「壞」兩種,「好」膽固醇對維持血液正常循環起著重要作用,「壞」膽固醇阻塞血管導致心梗的發生。科學家對25名男女進行的試驗表明,蘋果汁可以讓「壞」膽固醇阻塞血管的危害減輕。

8.高血壓喝橘子汁:橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C,在一定程度上能夠幫助高血壓患者血壓下降。因此養成經常飲用橘子汁的習慣,有助於保持正常血壓,從而也就減少了血壓突然升高造成心腦血管破裂的危險。

9.脫髪吃紅棗、牛排:「日食三顆棗,容顏永不老。」紅棗不僅養顏,還有治療脫發的功效。每天吃三五顆棗,可以有效地防治脫發,這是被好多人驗證了的防止脫發的好辦法。另外,還有一種食物可以治療脫發,那就是牛排。說吃牛排可以治禿頭,很多人會感到很驚訝。但經過科學家研究發現,牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了「地方包圍中央」,那就每到吃飯時別忘了吃塊瘦牛排。科學證明,經常吃瘦牛肉的人,即使不能完全解決脫發問題,至少可以延緩這一天的到來。

10.視力疲勞多吃綠色蔬菜:人們常說「睜開眼睛就是一天,」形容其忙,那眼睛就更忙了,除了睡眠,每時每刻都要睜著,視覺疲勞是經常的。綠色蔬菜可以補充足夠的營養,從而起到保護眼睛健康的作用。當然,眼睛視物模糊還有另一個原因,就是缺少維生素A,這時應補充維生素A,需經常吃胡蘿蔔等蔬菜。豬肝是公認的對眼睛有益的食物,但是膽固醇含量也很高,中老年人似乎需要有控制地攝入。

11.關節炎和蔬菜:希臘科學家研究發現,綠色蔬菜吃的越多,患關節炎的可能性就越少。這是科學家對330人進行試驗後得出的結論,愛吃蔬菜的老年人患關節炎的可能性僅是不愛吃蔬菜的1/4。另外,適時補充鈣質,多吃魚和排骨等等,對預防關節炎也很有意義。

12.哮喘多吃魚:哮喘一般都是肺部的疾病,極個別是氣管的毛病。最新的研究發現,多吃魚可以潤肺、補肺,從而可以緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素,就像在急診室裏醫生會用含鎂類藥物來緩解哮喘癥狀一樣。對於患哮喘的病人,醫生建議:最好每日3餐中至少吃1次魚類或其他海產類食物。另外,在綠色蔬菜中菠菜也有同樣的功效。

13.牙出血吃獼猴桃:牙齦出血是很多人都會遇到的口腔病,遇到這種情況不要擔心,這可能是因為缺乏維生素C的緣故,維生素C被稱為抗壞血酸,補充一些維生素C即可。平時多吃一些富含維生素C的水果,如桔子、葡萄、柚、檸檬、獼猴桃等會很有幫助,尤其是獼猴桃,被稱為「維C之王」,有時甚至有立竿見影的效果。

14.運動疲勞吃香蕉:生命在於運動,不少人喜歡運動。有的人運動後會感到渾身沒勁兒,這是因為運動時身體排出大量水分,同時體內的電解質也會隨汗排出體外。這些流失的電解質中主要是鉀、鈉,尤其是鉀,它對維持肌力有重要作用。故在激烈運動後一定要及時補充鉀,日常生活中最理想的選擇就是吃香蕉,因為香蕉中含有豐富的鉀。所以醫生建議,在每次去運動健身前,給自己帶一兩根香蕉。

15.不育癥吃雜糧:葉酸是女人在準備做母親時必須要補充的維生素,因為它有利於嬰兒神經系統的發育。其實男性也需要補充葉酸,因為最新的調查表明,男性精子含量也與體內葉酸有關,有些男性不育癥患者是由於體內葉酸含量太少所致。葉酸可幫助DNA的合成,男性體內的葉酸多,精子的含量也就多一些。補充葉酸的最簡單途徑就是多吃粗糧。因為在五穀雜糧中葉酸含量很高。因此,對於想做父母的夫婦來說,多吃雜糧補充葉酸是夫妻兩人的事。

16.記憶力與咖啡:咖啡中含有咖啡因,具有興奮神經的作用。荷蘭科學家的試驗發現,被測試者若喝下含32毫克咖啡因的咖啡後,不但記憶力加強,閱讀速度提高,而且頭腦也變得更加清醒聰慧。所以,要想提高大腦工作效率,最好提前半小時喝上一杯咖啡。但是需要提醒註意的是,咖啡不能喝得太多,否則,過於興奮,影響休息和睡眠。據了解,茶葉也含有一定的咖啡因,茶水也有這種作用,只不過相對弱一些。

17.打嗝吃白糖:打嗝雖不是什麼大病,但一聲接一聲久嗝不止很難受、也很煩人。有一個被證明行之有效的辦法:可以試著在舌頭下面放一勺糖,打嗝也許就止住了。這種做法科學上還解釋不太清楚,有的醫生說,糖可以刺激喉嚨後側的神經,而一旦神經受到刺激,就會中斷體內的神經信號,其中包括引起打嗝的神經信號。中斷以後重新接續的神經信號是新的,打嗝也往往就停止了。

18.白內障和葉黃素:中老年人患青光眼以後,接著就很容易患白內障。預防白內障的發生,需要多吃富含葉黃素、玉米黃素和蕃茄紅素的食品。在菠菜、甘藍和西蘭花中,葉黃素、玉米黃素的含量最高,蕃茄紅素在熟西紅柿中含量也很高