常吃這些堅果越吃越聰明

JiaJia_Ying     2016-12-15     檢舉

常吃這些堅果越吃越聰明

在我們的工作中,需要用腦的地方有許多,要我們要怎樣補腦呢,對大腦有好處的堅果有哪些呢,我們只有保護腦力充沛才能提高工作的效益,適量吃些乾果有提高記憶力的功效,那麼吃什麼乾果補腦呢?

一(核桃)

核桃——補腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用,能增強機體抵抗力,並可促進造血和傷口癒合。另外,核桃仁還有鎮咳平喘的作用。核桃可以生吃,也可以加入適量鹽水,煮熟吃,還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

(二)桑葚干

桑葚——是公認的「補血果」,因此對於女性而言經常吃桑葚具的美容,使女性保持好氣血。桑葚干可以促進小孩智力發育,成人用腦過度也可以用桑葚調理。

(三)松子

松子——特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力。此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經都有很好的補益作用,是腦力勞動者的健腦佳品,對老年痴呆也有很好的預防作用。

(四)大棗

大棗——含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,具有良好的養血安神,補益中氣的作用,還能安神和提高智力,經常服用能使頭腦清醒,保護記憶力。

(五)夏威夷果

夏威夷果——(澳洲堅果)中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸,這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。

(六)藍莓干

藍莓干——對於50歲以上的中老年人,大腦的衰退比外貌衰老更可怕。以藍莓為代表的富含花青素等抗氧化物質的食物,有助逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。美國哈佛大學醫學部的大規模數據調研顯示,常吃藍莓的老年女性的腦功能衰退速度更慢,得認知障礙症的風險更低。若是沒有新鮮藍莓,吃藍莓干也有補腦功效。

(七)桂圓

桂圓——用腦過度會讓人感覺特別累,此時可用桂圓(龍眼乾)調理。桂圓不僅補血,還能補氣。桂圓對腦力勞動者、經常加班熬夜,或者思慮較多、心情不暢的人有調理作用。如果平素的體質就是陰虛火旺的,或者是體質較好(中氣十足、身體壯實)的人,不適合經常服食桂圓,否則,易引起「火盛」。

(八)南瓜子

南瓜子——南瓜子含有南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿蔔素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。這些甘油能幫助大腦釋放能量。

(九)開心果

開心果——開心果是一種高脂堅果,油脂質地極佳,它主要是由不飽和脂肪酸所組成的,另外,開心果中還富含維生素E,而維生素E則是一種補腦效果極佳的營養成分。所以對於中老年人以及經常用腦的人群來說,經常食用開心果可以起到補腦的作用。

常吃堅果的營養價值

抗衰老:堅果中的自由基非常活潑,會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應,從而產生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

降糖:堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

護心:降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

調節血脂:堅果富含單不飽和脂肪酸,對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。

提高視力:咀嚼強度對提高視力起著一定的作用,多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用,而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力,面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。

補腦益智:堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的胺基酸,這些胺基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。