10種國家薯條新奇吃法,荷蘭的吃法太神秘了..

melody     2016-12-13     檢舉

10種國家薯條新奇吃法,荷蘭的吃法太神秘了...

你愛吃薯條嗎?小編超喜歡吃麥當勞的薯條的(*´∀`)~

不過大概是鹽酥雞、雞排吃多了,我都是普通的沾胡椒粉吃或直接單吃...

只是關於台灣的薯條吃法,小編知道的就有這幾種吃法!

你有這樣子吃過嗎?

沾番茄醬吃,有些人甚至會在番茄醬里加糖再沾。

泡玉米濃湯吃。

沾蛋卷冰淇淋/聖代/冰旋風吃。

把沾雞塊的糖醋醬拿來沾薯條吃。

灑胡椒粉/胡椒鹽來吃。

不是專賣薯條的麥當勞,薯條就有這麼多吃法,專賣薯條的店更是吃法超多樣!

但是不管再多樣化,總是有某種吃法再該國會比較常見(像台灣大多都沾番茄醬或胡椒粉)。

於是乎,就來跟你分享分享世界各國是怎樣吃薯條的吧

越南:搭配奶油和糖。

總覺得吃起來會很甜...

加拿大:搭配肉汁和起司塊。

美國:搭配辣肉醬、起司和蔥。

感覺一定超好吃的(¯﹃¯)

肯亞:搭配番茄糊和各種辛香料煮在一起。

秘魯:搭配熱狗片、芥末醬、美乃滋和AJI醬。

AJI醬就是把番茄、香菜和AJI辣椒混合製成,所以應該是辣的吧?

荷蘭:搭配美乃滋、花生醬和洋蔥丁。

小編實在無法想像這三種東西混在一起吃是什麼感覺(((゚Д゚;)))

德國:薯條切塊,搭配培根、洋蔥丁、胡椒粉和鹽煮在一起。

英國&愛爾蘭:搭配咖喱醬。

不過其實也有很多英國人說他們吃薯條都是鹽加醋,對,薯條加醋...

西班牙:數條切塊,搭配番茄、雪莉醋、月桂葉和各種辛香條料煮在一起。

比利時:搭配美乃滋。

完整影片

看看去覺得美國和德國的薯條吃法超好吃的,有機會想吃看看呢~

只是身為吃炸魚&薯條出名的英國,薯條竟然淋醋吃,淋醋吃啊!!!

我又一次對英國食物感到無言了...

麥當勞薯條裡有什麼?怪不得要少吃!

相信很多人都很愛吃麥當勞薯條,但是有多少人知道麥當勞薯條裡面,究竟含有哪些成分?

美國《連線》雜誌(Wired)分析了麥當勞薯條含有的6大成分:

1.馬鈴薯:麥當勞薯條所使用的馬鈴薯,來源有許多種,其中一種是美國愛荷華州生產的露莎波本(Russet Burbank)品種,這種品種的優點是形狀漂亮,澱粉和糖分的比例均衡。這點很重要,若糖分過多,炸薯條時會產生焦黑斑點,並產生焦味,無法呈現一致的金黃色澤。因此,在馬鈴薯切片後,會先洗去多餘糖分。

2.酸式焦磷酸鈉(Sodium acid pyrophosphate):馬鈴薯含有的鐵質和酚化合物在油炸過程中會產生反應,導致馬鈴薯變色,味道變差。酸式焦磷酸鈉含有的磷酸鹽離子可以鎖住鐵離子,阻止鐵離子產生反應,維持馬鈴薯的味道與色澤。

3.植物油:以前麥當勞油炸薯條使用的是牛油,但由於消費者意識抬頭,希望多使用不飽和脂肪,促使速食業者自90年代開始,改用植物油,不過植物油內含有各種不同的飽和脂肪:油菜籽油(含有8%飽和脂肪)、大豆油(16%飽和脂肪)、氫化大豆油(94%飽和脂肪)。此外,為了替代原本牛油的「天然牛肉味」,還另外添加了水解小麥蛋白與牛奶蛋白。

4.更多的植物油:麥當勞薯條會經過兩次的油炸過程,一次是在工廠先進行預炸,在門市會再一次油炸。第二次油炸時會加入玉米油和特丁基對苯二酚,可避免薯條變色、變味。

5.葡萄糖:因為在切片後洗去了多餘的糖分,為了補足糖分,因此將薯條浸在玉米糖漿溶液一段時間,讓薯條表面裹上一層薄薄的「糖衣」。如果吃薯條時,喜歡沾蕃茄醬,那麼就會吃下更多的糖分。

6.鹽:門市油炸後,會在薯條上撒上鹽,每顆鹽粒的直徑大小是一致的,好被熱油快速吸收。如果你習慣吃薯條加蕃茄醬,等於是吃下更多脂肪、糖分和鹽。